So I went shopping, and note a key ingredient; the bottle of brandy in the back!
Vorige week heb ik de Christmas cake gebakken voor aankomende Kerst. Dat klinkt waarschijnlijk alsof ik er elk jaar een bak maar om eerlijk te zijn is het al weer 10jaar geleden sinds ik er voor het laatst een gemaakt heb. Maar omdat ik besloten had dit jaar de Kerst thuis te zijn is het leuk nu al met de voorbereidingen te beginnen.
Dus ging ik boodschappen doen, en let op een belangrijk ingrediënt: het flesje linksachter!
And for those who do not know what Christmas cake is, it basically is a very rich fruit cake.
En voor degenen die niet weten wat Christmas cake is, het is een taart vol (gedroogd) fruit.
With the help of St Delia I made the batter.
Het beslag maakte ik naar aanwijzingen van de heilige Delia.
And this is what it looked like after many hours of slow baking in the oven.
En zo zag hij eruit na uren van langzaam bakken in de oven.
And this is what it looks like now: safely wrapped up in layers of baking paper, foil and plastic. And....what you don't see is that it regularly gets taken out, to have holes pricked in and be fed some brandy. This should be done every week or so, but as work keeps me away a bit longer at a time I just do it when I can. It smelled yummie when I last fed it, and I think it will taste just as good come Christmas day.
Want to come eat some with me??
En zo ziet hij er nu uit: veilig ingepakt in lagen bakpapier, folie en plastic. En...wat je niet ziet is dat hij regelmatig wordt uitgepakt, om er gaatjes in te prikken en het vieux te 'voeden'. Dit moet eigenlijk elke week worden gedaan, maar ja, werk houdt me soms wat langer van huis dus ik doe het wanneer ik kan. Hij rook verrukkelijk de laatste keer dat ik dit deed, en ik denk dat hij op 1e Kerstdag net zo lekker zal smaken.
Kom je er ook van proeven??
No comments:
Post a Comment